Sousa Gastão Muchecha
Ciência, legislação e prática em segurança alimentar.
Conhecimento aberto sobre nutrição, segurança alimentar e ciência dos alimentos no contexto moçambicano.
Especialista em:
Segurança Alimentar
Doutorado em:
Ciências dos Alimentos
Publicações Científicas
Nutricionista moçambicano, Mestre em Segurança Alimentar e Doutorando em Ciências dos Alimentos pela Universidade Nova de Lisboa e Universidade de Évora.
Guias para profissionais do sector
Guias técnicos, análise legislativa e ferramentas práticas para operadores e inspectores do sector alimentar.