Media e Opinião
Reflexões, análises e artigos publicados na imprensa sobre nutrição, segurança dos alimentos, saúde pública, ciência alimentar e os desafios dos sistemas alimentares contemporâneos.
No âmbito das celebrações do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, este artigo aborda os riscos invisíveis presentes nos alimentos e a importância dos hábitos de higiene na prevenção das doenças transmitidas por alimentos. A reflexão destaca o papel do comportamento humano, da cultura de segurança alimentar e das pequenas decisões quotidianas que contribuem para a protecção da saúde individual e colectiva.