Conteúdos sobre higiene, conservação, manipulação segura, rotulagem, prevenção de doenças transmitidas por alimentos e protecção do consumidor, adaptados à realidade moçambicana.
Na cadeia alimentar, o risco mais perigoso nem sempre é o que contamina o produto, mas o que explora a confiança: por isso, proteger alimentos exige método, vigilância e a disciplina de desconfiar antes que…
O essencial em 30 segundos Um alimento pode parecer normal e continuar inseguro. O risco pode surgir antes da refeição: durante a compra, o transporte, a conservação ou a preparação em casa.Neste artigo, vai aprender…